Google
 

Jumat, 20 Juli 2007

ES KETAN DUREN (Jawa Timur)

Bahan :
150 gram beras ketan, direndam 1 jam
100 ml air mendidih + 3 tetes pewarna hijau
250 gram durian
150 gram gula pasir
500 ml santan dari 1 kelapa
- - es serut

CARA MEMBUAT :
1. Kukus beras ketan 10 menit.
2. Didihkan air dan pewarna hijau. Tambahkan ketan. Aduk sampai terserap. Kukus ketan sampai matang. Sisihkan.
3. Buat saus: didihkan santan, gula, dan durian sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
4. Sendokkan ketan ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah durian. Sajikan dengan es serut.

Untuk 8 porsi

Tidak ada komentar: