Bahan:
Merah delima
200 gram water chestnut, potong kotak 1/2 cm
20 tetes pewarna merah cabai
100 gram tepung kanji
- - sirup
400 ml air
350 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
Kuah santan
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
es batu untuk menghidangkan
Cara membuat:
1. Buat merah delima, lap kering water chesnut. Tambahkan pewarna merah cabai, aduk rata.
2. Masukkan tepung kanji ke dalam kantong plastik. Masukkan 2 sdm bahan merah delima. Aduk-aduk sampai semua water chesnut terbalut. Pisahkan yang saling menempel.
3. Rebus dalam air mendidih, masak sampai terapung, sisihkan.
4. Rebus bahan sirup sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan.
5. Rebus kuah santan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat lalu dinginkan.
6. Sendokkan merah delima, tambahkan sirup, es batu dan kuah santan lalu sajikan.
Untuk 8 gelas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar