Bahan:
3 bh alpukat yang tua
2 bh kelapa muda
5 mata nangka matang, potong-potong
250 gr tapai singkong, potong-potong
susu kental manis putih
sirup rozen, bila perlu
es batu
Sirup gula:
500 gr gula pasir
300 ml air
3 lbr daun pandan
Cara membuat:
1. Buat sirup: rebus gula pasir, air, dan daun pandan dengan api sedang sampai gula hancur dan kental, angkat, dinginkan.
2. Keruk daging buah alpukat, potong-potong. Keruk juga daging buah kelapa muda, sisihkan.
3. Sajikan es shanghai dalam mangkuk berturut-turut, alpukat, kelapa muda, nangka, dan tapai singkong. Beri sirup gula dan es serut secukupnya, beri sirup rozen di atasnya.
Untuk 4 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar