BAHAN :
1 ekor ayam kampung
1.500 ml air
2 lembar daun salam
100 gram taoge, diseduh
2 tangkai daun seledri, iris halus
3 sdm bawang goreng, untuk menyajikan
BUMBU HALUS:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm kencur
1½ sdt garam
CARA MEMBUAT :
1. Rebus ayam dalam air dan daun salam sampai matang.
2. Campur kaldu bersama bumbu halus sambil diaduk hingga bumbu meresap. Angkat ayam lalu suwir-suwir.
3. Masukkan taoge, ayam suwir dalam mangkuk seduh dengan kaldu panas, lakukan 2 kali. Siram lagi dengan kaldu lalu sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.
untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar