Google
 

Kamis, 12 Juli 2007

SOTO KIKIL

BAHAN:
500 gram iga sapi
250 gram kikil, rebus, potong 2 cm
2 liter air
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang serai, memarkan

BUMBU HALUS:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm jahe
1 sdt merica
- - garam secukupnya

SAMBAL:
5 buah cabai merah
50 gram kacang tanah, goreng
1/4 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis

CARA MEMBUAT:
1. Rebus air dan iga selama 20 menit, masukkan bumbu halus, kikil, dan serai. Rebus hingga lunak dan bumbu meresap, aduk rata, angkat.
2. Sambal: haluskan semua bahan dan beri air jeruk nipis.
3. Sajikan soto kikil dalam mangkuk dan taburi daun bawang

Untuk: 3 porsi

Tidak ada komentar: