Bahan:
500 gr kepala ikan kakap merah, belah dua
1 sdm air jeruk nipis
1250 ml air
2 siung bawang putih, cincang
10 bh cabai rawit merah
1 cm jahe, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun jeruk
2 sdm kecap ikan
½ sdt lada
1 sdt garam
Cara membuat:
Campur ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, cuci bersih.
Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih, cabai rawit merah, jahe, serai, daun jeruk, kecap ikan, lada dan garam, masak hingga mendidih.
Masukkan kepala ikan, masak hingga mendidih, angkat.
Untuk 4 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar