Bahan:
500 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya
1/2 sdt garam
2 sdt air jeruk nipis
2 papan petai, kupas, biarkan utuh
- - minyak untuk menggoreng
Haluskan:
10 bh cabai merah besar
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 bh tomat
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Goreng udang sampai matang, sisihkan. Goreng petai sebentar, lalu angkat.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan udang, petai, masak hingga bumbu kering.
3. Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar