Google
 

Rabu, 08 Agustus 2007

chinese sweet bread


Bahan A :
500 gram tepung terigu protein tinggi
1 sdm ragi instan
1/4 sdt S 500
120 gram telur
250 ml air

Bahan B:
225 gram gula pasir
10 gram garam
50 gram susu bubuk
250 ml air
500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram margarin
15 gram SP
50 ml minyak salad
30 gram keju parmesan untuk taburan

CARA MEMBUAT :
1. Aduk tepung, ragi instan, S 500, dan telur dengan kecepatan mikser 1 selama 1 menit.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimikser sampai 3/4 elastis.
3. Tambahkan bahan B, kecuali margarin dan SP, uleni sampai rata.
4. Tambahkan margarin dan SP, uleni sampai elastis.
5. Oles adonan dengan minyak salad adonan agar tidak lengket. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan.

Tidak ada komentar: