BAHAN :
150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 bungkus ragi instan
3 sdm gula pasir 100 ml susu
65 gram margarin
2 - kuning telur
BAHAN ISI:
100 gram kacang mede sangrai, dihaluskan
200 gram ceri merah, dipotong-potong
100 gram ceri hijau, dipotong-potong
150 gram kismis
100 gram gula halus
2 - putih telur
1 sdt kayumanis bubuk
CARA MEMBUAT :
1. Ayak tepung terigu, masukkan ragi instan, gula dan kuning telur, uleni sambil menambahkan susu hingga lembut dan kalis. Masukkan margarin lalu uleni lagi hingga elastis.
2. Diamkan adonan selama 30 menit. Sementara itu aduk bahan isi.
3. Kempiskan adonan lalu oles dengan bahan isi, gulung dan padatkan. Belah 3 bagian memanjang lalu kepang.
4. Letakkan adonan ke dalam loyang tulban 22 cm yang sudah dioles margarin, diamkan lagi selama 15 menit.
5. Oles dengan kuning telur lalu oven selama 35 menit dan suhu 170 derajat Celsius.
Untuk 20 potong
Tidak ada komentar:
Posting Komentar