BAHAN :
1 butir telur
170 ml susu cair
60 gram tepung terigu
1 sdm minyak salad
50 gram selai stroberi untuk olesan
100 gram keju cheddar, diparut
1/2 kotak sponge finger (siap pakai)
1/2 sdt kopi instan, diseduh dalam 50 ml air mendidih
BAHAN TIRAMITSU :
3 kuning telur
30 gram gula pasir
250 gram mascarpone
CARA MEMBUAT :
1. Buat crepe, aduk telur dan susu lalu tuang ke dalam tepung sambil diaduk rata. Tambahkan minyak salad, aduk rata. Sisihkan.
2. Buat crepe tipis diameter 18 cm, sisihkan.
3. Oles dengan selai stroberi taburkan keju cheddar lalu gulung.
4. Buat tiramisu, kocok kuning telur hingga lembut, masukkan gula lalu kocok lagi sampai lembut di atas panci berisi air hangat. Angkat dari panci lalu kocok lagi sampai putih mengembang.
5. Dalam wadah lain, kocok lembut keju mascarpone lalu masukkan campuran kuning telur, aduk rata.
6. Tata sponge finger di dasar gelas berkaki.
7. Siram dengan air kopi instan hingga rata. Potong crepe lalu tata mengelilingi pinggir gelas.
8. Semprotkan adonan tiramisu di tengahnya lalu masukkan dalam lemari es hingga dingin dan membeku.
9. Sajikan dingin dengan mengayakkan cokelat bubuk di atasnya.
Untuk 10 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar