Google
 

Kamis, 09 Agustus 2007

cumi asin asam pedas

Bahan :
10 bh cumi asin
1 btg serai, memarkan
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 sdt air asam jawa
200 ml air
- - Minyak untuk menggoreng

Haluskan :
1 sdm terasi bakar
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai merah
3 bh cabai rawit
1 bh tomat
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
- - Minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Rendam cumi asin dengan air hangat, tiriskan, goreng hingga matang, angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata, masak hingga matang.
3. Masukkan cumi asin, tambahkan air dan air asam, masak hingga bumbu meresap, angkat.

Untuk 3 orang

Tidak ada komentar: