Bahan:
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
75 gr gula pasir
10 gr ragi instan
2½ gr bread improver
2½ gr baking powder
10 gr cokelat bubuk
15 gr susu bubuk
2 - kuning telur
225 ml air es/susu cair dingin
5 gr garam
50 gr margarin
25 gr mentega putih
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi, bread improver, baking powder, cokelat bubuk, dan susu bubuk sampai rata.
2. Masukkan kuning telur, air/susu cair, garam, margarin, dan mentega putih. Uleni sampai kalis, diamkan selama 10 menit. Timbang masing-masing 50 gr lalu bulatkan dan diamkan lagi 10 menit.
3. Panaskan minyak goreng padat sampai mencapai suhu panas 170 0 C, baru masukkan donat, goreng sampai matang. Angkat lalu tiriskan dan biarkan dingin.
4. Hias donat dengan cokelat leleh atau gula bubuk atau sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar