BAHAN:
125 ml susu cair
60 g gula pasir
1 sdt garam
6 g ragi instan
300 g tepung terigu, ayak
25 g cokelat bubuk
60 g mentega
2 - kuning telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng
125 g cokelat masak pekat, tim hingga leleh
100 g cokelat masak pekat, serut, untuk taburan
CARA MEMBUAT:
1. Larutkan susu, gula dan garam, sisihkan.
2. Campur ragi, terigu, dan cokelat bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan mentega, aduk hingga berbutir halus.
3. Buat lubang di tengah adonan, tuangi telur sambil aduk hingga rata.
4. Masukkan larutan susu sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan kalis, bulatkan adonan, tutup dengan plastik, diamkan di tempat hangat hingga mengembang 2 kali semula, sisihkan.
5. Pukul adonan hingga kempis. Gilas adonan hingga ketebalan 1 cm. Cetak dengan cetakan donat.
6. Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kecokelatan, angkat,
7. tiriskan. Dinginkan.
8. Celupkan permukaan donat ke dalam cokelat leleh, taburi cokelat serut.
9. Sajikan.
Untuk 15 Porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar