Bahan :
500 gram daging sapi gandik/paha
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
250 ml santan kental dari satu butir kelapa
1 sdm air asam jawa
- - Minyak untuk menggoreng Haluskan :
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
Cara membuat :
1. Rebus daging bersama daun salam dan lengkuas hingga lunak, angkat dinginkan dan suwir-suwir halus.
2. Siapkan wajan, masukan bumbu yang dihaluskan santan dan daging suwir, aduk rata dan masak hingga santan mengering, angkat.
3. Panaskan minyak goreng, goreng daging sedikit demi sedikit hingga berwarna kecoklatan, angkat.
4. Sajikan sebagai pelengkap nasi uduk.
Untuk : 6 Orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar