fillet kakap saus lemon

Bahan:
500 gr fillet kakap
2 sdm perasan jeruk nipis/lemon
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdt garam (secukupnya)
1/2 sdt merica hitam bubuk (secukupnya)
1 siung bawang putih, dihaluskan
2 butir telur, kocok lepas
200 gr tepung roti
50 gr keripik jagung, dihaluskan
600 cc minyak goreng

Bahan Saus:
2 sdm mentega 1/2 bawang bombai, dicacah halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
- - Garam secukupnya
- - Merica bubuk secukupnya.
2 sdm perasan jeruk lemon
2 sdt peterseli cincang

Cara Membuat:
1. Lumuri fillet kakap dengan perasan jeruk nipis, saus tiram, kecap inggris, garam, merica hitam, dan bawang putih. Diamkan dan simpan didalam lemari es selama 30 menit. 2. Gulingkan fillet kakap di atas tepung roti, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan kembali di atas tepung roti, dan gulingkan di atas keripik jagung. Goreng hingga kuning keemasan dan matang.
2. Buat saus: tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, terus diaduk. Kemudian masukkan susu, aduk terus hingga mengental, tambahkan merica, garam, dan perasan lemon. Masak di atas api sedang, aduk terus hingga mendidih. Sejenak sebelum diangkat, masukkan cacahan peterseli.
3. Sajikan fillet kakap goreng di atas piring saji lonjong, siram dengan saus lemon di atasnya,.

Untuk: 4 porsi