Bahan:
1/2 kg daging sapi
200 ml santan dari 1 btr kelapa
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdt garam
5 siung bawang putih
9 bh bawang merah
3 bh cabai merah
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt jinten
5 cm lengkuas
5 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdt terasi
7 btr kemiri
Cara membuat:
1. Rebus daging sampai empuk, angkat dan dinginkan. Potong-potong daging agak tebal (± 1 cm).
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan potongan daging. Aduk sampai daging tercampur dengan bumbu, masukkan air rebusan daging dan santan.
3. Masak sambil sekali-sekali diaduk sampai matang dan kuah agak asat.
Untuk 4 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar