ikan kembung acar bawang

Bahan:
4 ekor ikan kembung, kerat-kerat
- - Minyak goreng

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 sdt garam

Acar bawang:
100 gr bawang merah besar, iris tipis
10 bh cabai rawit merah
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
4 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 1 jam, sisihkan.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering dan matang, angkat, tiriskan.
Buat acar bawang: aduk bawang merah bersama cabai rawit merah, garam, gula pasir dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan hingga layu.
Sajikan ikan goreng dengan acar bawang.

Untuk 4 orang