kari sayuran

Bahan:
150 gr wortel, potong dadu 3 cm
150 gr kentang, potong dadu 3 cm
150 gr buncis, potong 3 cm
200 gr daging sandung lamur, potong-potong
250 ml air
500 ml santan
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
- - Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 bh bawang merah
3 bh kemiri
1/2 sdt bumbu kari
½ sdt ketumbar

Cara membuat:
Rebus daging bersama air dengan api kecil hingga lunak.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun jeruk, daun salam, masak hingga harum.
Tuang dalam rebusan daging, masak hingga mendidih dan daging lunak.
Tuang santan, masak hingga mendidih, masukkan wortel, kentang, dan buncis, masak hingga lunak.
Tambahkan garam dan gula pasir, aduk sebentar, angkat.

Untuk 4 orang