Bahan:
4 ekor ikan kembung ukuran sedang, bersihkan, ambil daging di kedua sisi badannya
1 sdm air jeruk nipis
1 siung bawang putih,parut
1 lembar daun bayam
- - minyak goring
Adonan Pelapis, aduk rata:
50 g tepung kanji
2 sdm tepung beras
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air es
Cara membuat:
· Jika irisan ikan kembung besar, potong menjadi dua.
· Aduk irisan ikan kembung dengan air jeruk, bawang dan garam hingga rata.
· Tutup bekas irisan ikan dengan daun bayam, celupkan dalam adonan Pelapis.
· Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
· Angkat dan tiriskan.
Untuk 4 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar