BAHAN :
1.000 gram kepiting utuh, dibersihkan, rebus lalu potong-potong
7 sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt gula pasir
350 ml air
BUMBU TUMBUK KASAR :
125 gram cabai keriting
100 gram bawang merah
50 gram bawang putih
25 gram kunyit kupas
1 cm jahe
1 batang serai, dipotong-potong
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan
1/2 sdt terasi
2 sdt garam
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu kasar sampai harum.
2. Tambahkan kepiting, aduk sampai berubah warna.
3. Tuang air, air jeruk nipis dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.
untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar