BAHAN :
500 gram kerang darah
6 buah kluwek
10 butir bawang merah, diiris tipis
5 buah cabai merah, dipotong-potong
2 cm jahe, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
1¾ sdm garam
10 batang kucai, dipotong 2 cm
1.250 ml air
4 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT :
1. Rendam kluwek dalam 100 ml air panas lalu haluskan. Tumis bawang merah, cabai merah, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kerang, kluwek, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air lalu didihkan. Masukkan kucai dan masak sampai bumbu meresap.
Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar