Google
 

Selasa, 25 September 2007

KROKET RAGUT

Bahan I:
75 gr wortel, potong dadu kecil
50 gr buncis, rajang halus
3 lembar smoke beef, cincang
2 batang seledri, cincang
100 gr keju, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, diambil hijaunya

Bahan II:
2 siung bawang putih, cincang
3 buah bawang merah, cincang
1 sdt lada bubuk
2 sdm minyak goreng
2 sdm butter
100 gr tepung terigu
250 ml susu evavoreted
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
3 sdm keju parmesan

Bahan III:
1 sdm mustard
1 sdt cuka
2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan IV:
100 gr tepung panir
1 butir telur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum. Masukkan smoke beef dan susu masak hingga mendidih, masukkan sayuran dan tepung, masak sampai hilang aroma tepungnya. Pindahkan adonan ke baskom,masukkan keju parmesan, aduk rata.
2. Ambil satu sendok makan adonan, kemudian bentuk bulat memanjang, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis, masukkan dalam lemari es kurang lebih 45 menit.
3. Lumuri dengan telur kocok dan gulingkan di tepung panir.
4. Masukkan kembali dalam lemari es kurang lebih 1 jam. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan.
5. Sajikan dengan campuran bahan III.

Untuk 15 buah

Tidak ada komentar: