puding kaca merah hijau

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat 1 loyang;
1200 cc santan
230 gram gula pasir
70 gram tepung maizena
30 cc air
18 gram agar-agar putih
2 tetes pewarna kue warna merah
2 tetes pewarna kue warna hijau
1/2 sdt garam

Lapisan kaca:
1200 cc air
230 gram gula pasir
14 gram agar-agar putih

Cara Membuatnya:
1. Puding: campur agar-agar putih, santan, gula, garam, dan tepung maizena, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.
2. Siapkan loyang bulat berlubang tengahnya, lalu tuang adonan puding tadi setinggi 1 cm, biarkan hingga agak beku, sisihkan sisa adonan puding.
3. Lapisan kaca: campur semua bahan, lalu masak hingga mendidih.
4. Begitu mendidih, tuang adonan lapisan kaca ke dalam loyang tadi, lalu sisihkan.
5. Puding: masak kembali sisa adonan puding dan air, aduk hingga rata dan mendidih, angkat, lalu bagi menjadi 2 bagian.
6. Ambil 1 bagian adonan, bagi lagi menjadi 2 bagian, lalu beri pewarna kue berwarna merah pada 1 bagian dan pewarna kue berwarna hijau pada bagian yang lainnya, aduk masing-masing adonan hingga rata dan agak dingin.
7. Ambil adonan merah, lalu tuang 1 sdm adonan merah ke atas lapisan kaca secara tegak lurus agar adonan masuk ke dalam lapisan kaca, lakukan secara berderet-deret.
8. Lakukan hal yang serupa dengan adonan hijau, tuang di depan adonan merah, lalu biarkan hingga agak beku.
9. Masak kembali sisa adonan puding hingga mendidih, lalu tuang ke atas lapisan kaca, biarkan hingga benar-benar beku. Dapat disajikan dingin.