Google
 

Senin, 17 September 2007

puding tomat

Bahan:
1 kaleng tomat, blender lembut
40 ml air
150 gr gula pasir
1 bungkus agar bubuk
2 - putih telur
2 tetes pewarna merah

Saus:
250 ml susu
50 gr gula pasir
1/2 sdt tepung maizena
1/8 sdt garam
1 - kuning telur
25 gr gula pasir
2 sdm rhum

Cara membuat:
1. Rebus, tomat blender, air, gula, agar, dan pewarna merah sampai mendidih sambil diaduk.
2. Kocok putih telur dan gula pasir sampai kaku, masukkan rebusan tomat, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang-loyang kecil lalu bekukan.
4. Buat saus, rebus, susu, gula, tepung maizena sambil diaduk tambahkan garam. Setelah panas, ambil 2 sendok sayur adonan ke dalam kuning telur. Aduk lalu tuang kembali ke dalam rebusan agar, didihkan.
5. Angkat lalu dinginkan, masukkan rhum, aduk rata.
6. Sajikan puding dengan saus yang sudah dingin.

Untuk 6 porsi

Tidak ada komentar: