Google
 

Jumat, 14 September 2007

semur kering telur

Bahan:
2 sdm margarin
1 bh bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe parut
150 gr daging ayam giling
100 gr udang kupas, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
6 btr telur ayam, rebus, kupas, kerat-kerat kelilingnya
250 cc kaldu daging
4 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
2 kuntum cengkih
1 sdt garam
100 gr kapri, bersihkan

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga layu.
2. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan telur rebus dan air jeruk nipis, aduk rata. Tuangi kaldu, didihkan.
4. Masukkan bumbu lainnya. Masak hingga kuah hampir habis.
5. Masukkan kapri, masak hingga seluruhnya matang. Angkat.

Untuk 6 porsi.

Tidak ada komentar: