SOP KAMBING ASAM PEDAS

Bahan:
2 ltr air
500 gr daging kambing, potong dadu 2x1 cm
150 gr buncis, potong-potong 2 cm
3 lbr daun salam
5 cm lengkuas, memarkan
10 bh cabai rawit, iris serong tipis
3 bh cabai hijau, iris serong tipis
8 bh belimbing sayur, potong bulat 1 cm
1 bh tomat, potong-potong
2 sdt garam
2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan daging kambing, daun salam, dan lengkuas, masak sampai daging empuk selama lebih kurang 30 menit.
2. Setelah daging empuk, masukkan buncis, masak sebentar sampai buncis setengah matang.
3. Masukkan cabai rawit, cabai hijau, belimbing sayur, garam, dan gula pasir, aduk rata.
4. Terakhir masukkan tomat, aduk rata, masak sebentar, angkat, sajikan selagi hangat.

Untuk 6 orang