BAHAN :
400 gram lidah
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
50 gram jahe, dipotong korek api
1 liter kaldu sapi
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt gula
CARA MEMBUAT :
1. Rebus lidah hingga lunak, buang selaputnya lalu iris tipis 1/2 cm.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga matang. Masukkan lidah dan kecap. Aduk-aduk.
3. Tuang kaldu, tambahkan kecap asin, garam, merica, pala bubuk, dan gula. Masak sampai kuah mengental.
Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar