Google
 

Selasa, 09 Oktober 2007

MI GORENG JAWA

BAHAN:
3 sdm minyak untuk menumis
500 g mi telur kering, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
2 batang daun bawang, iris 1 cm
3 butir telur ayam, kocok lepas
100 g udang kupas ukuran kecil
100 g daging ayam rebus, suwir-suwir
2 buah tomat, potong tipis 8 bagian
150 g kol, iris tipis
150 g sawi hijau, potong 2 cm
3 sdm kecap manis
1 sdt garam

Bumbu, haluskan:
10 siung bawang putih
12 butir bawang merah
5 butir kemiri
2 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak
1/2 sdt merica butiran

Pelengkap, siap pakai:
Bawang goreng
Kerupuk kanji goreng
Acar mentah

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum. Masukkan telur kocok, aduk hingga menggumpal dan matang. Tambahkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna dan matang.
2. Tambahkan tomat, kol, sawi, dan mi, aduk rata sambil tuangi kecap manis.
3. Bubuhi garam, aduk rata. Angkat.
4. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 6 porsi

Tidak ada komentar: