(Portugis)
Puding :
7 - putih telur
2 sdm maizena
100 gram gula pasir
100 gram almond slice panggang
2 sdm mentega, untuk olesan
Bahan egg sweet:
7 - kuning telur
2 tetes pewarna kuning
1 sdt maizena
120 ml air
115 gram gula pasir
1 sdt air lemon
2 tetes pewarna kuning
CARA MEMBUAT :
1. Kocok putih telur sampai mengembang. Tambahkan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan gula sampai gula larut atau kecokelatan. Tuang ke putih telur panas-panas sedikit demi sedikit sambil dikocok. Tuang adonan ke dalam pinggan yang dioles mentega.
3. Rendam pinggan di dalam loyang berisi air panas.
4. Oven 7 menit dengan suhu 160 derajat Celcius. Buka pintu oven. Panggang lagi 15 menit dengan pintu terbuka (hati-hati jangan gosong).
5. Buat egg sweet: didihkan gula dan air sampai gula larut. Angkat lalu dinginkan. Tuang ke kuning telur, aduk rata. Masukkan maizena, rebus sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.
6. Tambahkan pewarna kuning dan air lemon, aduk rata. Angkat.
7. Keluarkan puding dari loyang. Siram dengan egg sweet lalu sajikan dengan taburan almond.
Untuk 15 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar