BAHAN :
250 gram kerang
50 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 butir telur, dikocok lepas
5 lembar daun salam
10 buah cabai rawit
4 batang serai
50 gram daun kemangi
- - daun pisang untuk membungkus
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
5 butir kemiri disangrai
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar disangrai
1 sdt garam
CARA MEMBUAT:
1. Aduk bumbu halus, kerang, santan, telur lalu sendokkan ke atas daun pisang.
2. Tambahkan daun salam, cabai rawit, serai dan kemangi lalu sematkan daun pisangnya.
3. Kukus pepes selama 30 menit, angkat lalu sajikan.
Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar