Google
 

Selasa, 06 November 2007

PEPES TAHU & TERI

Bahan :
250 gr tahu putih haluskan
150 gr ikan teri nasi basah
1 butir telur ayam
1 batang serai iris tipis-tipis
7 lembar daun salam
- - daun pisang untuk membungkus

Bumbu :
4 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah, buang biji iris serong tipis
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bulat

Cara Membuat :
1. Cuci ikan teri nasi hingga bersih kemudian tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, gula pasir dan garam, sisihkan.
3. Campurkan tahu, ikan teri, telur, serai, bumbu halus, aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan daun salam di dasar daun pisang, pepes tahu. Bungkus seperti lemper.
5. Kukus selama 20 menit.
6. Sajikan selagi masih hangat.

Untuk 7 orang

Tidak ada komentar: