BAHAN :
250 gram iga kambing, dipotong-potong
3 lembar daun jeruk
2 sdm beras menir disangrai hingga cokelat lalu dihaluskan
25 gram gula merah
1 liter air
2 sdm kecap manis
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 cm kencur
1 sdt terasi
1½ sdt garam
CARA MEMBUAT:
1. Rebus iga kambing, sampai mendidih dan lunak.
2. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan tepung beras, kecap manis, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap.
untuk 8 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar