BAHAN:
125 gram tepung beras
50 gram gula pasir
3 butir telur, kocok
300 cc santan dari
1/2 butir kelapa
3 mata nangka, potong 1/2 x 1/2cm
1/4 sdt garam
1/4 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
- - Pewarna merah dan hijau, secukupnya
SIRUP GULA:
100 cc air
100 gram gula merah, iris tipis
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, iris
CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung beras, gula, garam, telur, dan santan, aduk hingga rata dan kalis. Tambahkan 1/3 bagian kelapa parut, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau.
3. Panaskan wajan dadar, buat dadaran tipis dan taburi nangka. Setelah matang gulung panas-panas. Angkat.
4. Susun dalam pinggan dan taburi dengan sisa kelapa yang telah diberi garam sedikit.
5. Sajikan dadar urap dengan sirup gula di atasnya.
Untuk: 5 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar