Kue Sapik

BAHAN:
250 gram tepung beras
3 butir telur
150 gram gula pasir
250 cc santan dari
1 butir kelapa
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt garam
- - Minyak goreng untuk olesan

CARA MEMBUAT:
1. Kocok telur hingga rata. Campur tepung beras, gula pasir, kayu manis bubuk, dan garam.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan pengaduk kawat hingga licin.
3. Panaskan cetakan kue semprong model jepitan yang sudah diolesi minyak. Tuang 3 sdm adonan ke dalam cetakan.
4. Panggang hingga matang sambil dibalik, lalu gulung panas-panas. Sisihkan hingga dingin dan keras atau garing.

Untuk: 300 gram