Tahu Gulung Wortel

Bahan:
100 g tahu, haluskan
1 bh wortel, cincang
2 btr bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 btr telur ayam, kocok lepas, bagi 2
1/2 sdt minyak goreng untuk mendadar
3 bh buncis
- - Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:
1. Buat dadar tipis dari setengah bagian telur.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian campur dengan tahu, wortel cincang dan setengah bagian telur ayam.
3. Ambil selembar daun pisang, lalu taruh telur dadar di atasnya. Ratakan adonan tahu di atas telur dadar. Letakkan buncis pada salah satu ujungnya, lalu gulung.
4. Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong. Kukus sampai matang sekitar 20 menit.
5. Buka bungkusnya, kemudian potong-potong bulat atau menyerong setebal 1 cm.

Untuk 4 porsi