bola singkong

BAHAN :
300 gram singkong, dikukus lalu dihaluskan
100 gram wortel, dipotong kotak kecil
100 gram jamur kancing, siiris tipis
100 gram ayam cincang
3 sdm tepung terigu
50 gram keju cheddar, diparut
200 ml susu cair
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm mentega

PANIRAN:
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung roti
- - minyak goreng

CARA MEMBUAT :
1. Panaskan mentega, masukkan wortel, jamur, dan ayam, masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu, singkong, aduk sebentar. Tuang susu lalu bumbui garam, merica, pala. Aduk sampai meletup-letup.
3. Setelah kental dan matang, angkat lalu dinginkan. Bentuk bulat sebesar kelereng, celupkan dalam telur lalu gulingkan di tepung panir.
4. Goreng sampai matang dan kecokelatan, sajikan dengan saus sambal.

untuk 4 porsi