brengkes pindang mangga muda

Bahan:
500 gr mangga indramayu mengkal, serut
10 ekor ikan pindang
- - daun pisang

Haluskan:
10 bh cabai merah
3 siung bawang putih
7 btr kemiri
2 lbr daun jeruk
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara membuat:
1. Aduk mangga serut bersama bumbu yang telah dihaluskan sampai rata.
2. Siapkan selembar daun pisang, taruh 1-2 sdm adonan mangga di atasnya, taruh ikan pindang di tengahnya, bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus selama 25 menit sampai matang

Untuk 6 porsi