Bahan Dadar :
4 butir telur
1/2 sdt garam
Bahan Isi Dadar :
150 gram daging sapi giling
100 gram ayam giling
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 butir telur
1 sdm tepung maizena
Bahan Isi :
1 siung bawang putih, dicincang halus 1 buah bawang bombay, dicincang halus 2.750 ml kaldu ayam 50 gram sedap malam, diseduh diikat 200 gram wortel, dipotong miring 200 gram rebung, diiris tipis 10 buah jamur kuping direndam, dipotong-potong 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm 3 sdm garam 2 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 5 sdm bawang goreng
Cara Membuat :
1. Aduk bahan dadar, buat dadar tipis, sisihkan.
2. Aduk bahan isi dadar lalu oleskan ke dadar, gulung dan padatkan. Kukus sampai matang, potong-potong.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan kaldu lalu didihkan.
4. Masukkan sedap malam, wortel, rebung, dan jamur. Masak hingga matang. Tambahkan rolade, daun bawang, garam, merica, dan pala bubuk. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng
Tidak ada komentar:
Posting Komentar