getuk

BAHAN :
300 gram talas bogor
75 gram kelapa muda dikupas lalu parut kasar
75 gram gula pasir
1 sdt pewarna ungu

BAHAN KUAH DIREBUS SAMPAI KENTAL:
150 gram gula merah, disisir halus
100 ml air
2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT :
1. Potong-potong talas tambahkan 1 sdt garam lalu bilas bersih. Kukus talas dan kelapa parut selama 25 menit.
2. Angkat talas lalu haluskan bersama gula pasir dengan cara ditumbuk. Tambahkan pewarna ungu. Aduk jadi satu. Masukkan dalam gilingan mi lalu gulung. Cara lain, setelah ditumbuk, masukkan dalam cetakan segi empat sambil ditekan padat. Potong-potong setelah dingin.
3. Sajikan getuk bersama kuah.

untuk 10 buah