KEDELE BUBUK RASA EBI

Bahan :
125 gram kedelai
5 siung bawang putih, dihaluskan
10 butir ebi, dihaluskan
2 cm kencur, dihaluskan
5 lembar daun jeruk
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :
1. Sangrai kacang kedele sampai matang. Lepas kulitnya dengan cara ditekan-tekan dengan batu lumpang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, ebi, kencur, dan daun daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang kedelai. Aduk di api kecil sampai kering.
3. Angkat daun jeruk. Blender kacang kedele bersama garam dan gula. Saring. Yang tidak tersaring, diblender lagi sampai halus. Saring lagi.

Untuk 6 porsi