Bahan:
1/2 kg ikan tuna/tongkol/tenggiri
3 bh belimbing wuluh/tomat hijau
300 ml santan dari 1/2 btr kelapa
15 bh cabai rawit
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdt garam
1 sdt terasi
5 siung bawang putih
9 bh bawang merah
7 btr kemiri
5 cm kunyit
3 cm kencur
7 cm lengkuas
Cara membuat:
1. Potong-potong ikan melintang setebal 2 cm.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan ikan. Aduk rata, masukkan cabai rawit dan belimbing wuluh.
3. Tuangkan santan, masak sambil sekali-sekali diaduk sampai matang dan kuah mengental.
Untuk 4 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar