teri renyah

Bahan:
500 g teri jengki segar
1 buah jeruk nipis
- - minyak goreng

Tepung Bumbu:
150 g tepung beras
2 sdm tepung kanji
2 sdt cabai merah bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih teri segar, tiriskan.
2. Perciki ari jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
3. Tepung Bumbu: Aduk rata semua bahan.
4. Gulingkan teri segar dalam Tepung Bumbu hingga terbalut rata.
5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng teri berbalut tepung hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
6. Biarkan hingga dingin. Simpan dalam wadah bertutup.

Untuk 600 gram