Bahan:
500 gr daging sandung lamur, iris tipis
200 ml santan kental
300 ml air kelapa
2 lbr daun salam
1 ruas jari lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdm gula merah sisir
3 btr kemiri
2 sdt garam (secukupnya)
1 sdt ketumbar, sangrai
Cara Membuat:
1. Campur daging dan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Remas-remas, tambahkan air kelapa, aduk.
2. Rebus hingga daging lunak dan kuah habis. Kemudian, masukkan santan kental. Masak hingga minyak keluar. Angkat.
3. Sajikan sebagai pelengkap nasi hanngat atau untuk bekal perjalanan jauh.
Untuk 8 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar