terung balado

Bahan:
4 bh terung ungu, belah dua
5 bh bawang merah, tumbuk kasar
7 bh cabai merah besar, tumbuk kasar
1/2 sdt garam
Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng terung, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah hingga harum dan layu, tambahkan garam , masak hingga matang.
3. Masukkan terung goreng, aduk sebentar, angkat.

Untuk 6 orang