Bahan I :
125 gram tepung terigu
80 gram mentega
1/4 sdt garam
2 - kuning telur
2 sdm air es
Bahan II :
250 ml sari jeruk
35 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
2 - kuning telur
1/4 sdt garam
1 kaleng jeruk mandarin
Bahan III :
3 - kuning telur
2 - putih telur
65 gram gula tepung
30 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
1/8 sdt baking powder
50 gram mentega dilelehkan
Cara membuat :
1. Aduk bahan I dengan garpu hingga rata. Giling tipis lalu cetak di dasar loyang bongkar pasang bulat 22 cm yang dialas margarin dan dialasi kertas roti. Tusuk dengan garpu agar tidak menggembung, oven selama 20 menit.
2. Bahan II, masak sari jeruk, tepung terigu, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api lalu ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan sari jeruk. Angkat lalu tuang ke atas pai. Tata jeruk mandarin. Oven 10 menit.
3. Kocok telur dan gula tepung hingga kaku. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk rata lalu tuang ke atas vla. oven 30 menit. Angkat, dinginkan.
4. Masukkan dalam lemari es selama 1 jam sebelum dipotong-potong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar