Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
10 bh tahu kulit (tahu goreng)
750 ml santan
4 lbr daun jeruk
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 sdt gula merah
Haluskan:
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
4 btr kemiri
3 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1 sdt lada bulat
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun jeruk, serai, dan gula merah.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan tahu goreng, aduk rata.
3. Tuang santan, masak hingga meresap dan santan agak kental, angkat.
Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar