Google
 

Senin, 05 November 2007

PELAS UDANG (MADURA)

Bahan:
500 gr udang tanpa kulit
200 gr kelapa setengah tua, parut panjang
6 lbr daun jeruk, iris tipis
- - Daun pisang
- - Lidi

Haluskan:
2 sdt ketumbar
4 siung bawang putih
10 bh bawang merah
2 cm lengkoas
3 btr kemiri
1/4 sdt terasi
8 bh cabai merah
1 sdt gula merah
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Cincang kasar udang, campur bersama kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk, aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, taruh 2 sdm adonan, bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi.
3. Panggang pepes udang di atas bara api hingga matang.

Untuk 10 bungkus

Tidak ada komentar: