1 ekor bandeng ( 2 kg), potong jadi 4 bagian
3 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 bh cabai merah, iris serong tipis
2 cm kunyit, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 lbr daun salam
5 sdm kecap manis
1 sdt asam jawa
1 sdt garam
30 gr gula merah, iris halus
Cara membuat:
1. Didihkan 1 liter air, masukkan bumbu yang diiris tipis, lengkuas, jahe, dan daun salam.
2. Masukkan potongan ikan bandeng, kecap manis, asam jawa, garam, dan gula merah, aduk rata.
3. Masak terus hingga kuah tersisa sedikit dan bandeng berwarna kecokelatan.
Untuk 4 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar