Bahan:
300 g daging ikan tenggiri
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt jahe parut
1 sdt garam
- - minyak goreng
Pelapis, aduk rata:
75 g tepung kanji
1 sdm tepung beras
½ sdt merica bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Potong daging ikan tenggiri ukuran dadu 2 cm.
2. Aduk daging ikan dengan air jeruk, jahe, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Lumuri tiap potongan daging ikan dengan bahan Pelapis hingga rata. Biarkan selama 15 menit agar agak kering.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar