tenggiri goreng tepung

Bahan:
300 g daging ikan tenggiri
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt jahe parut
1 sdt garam
- - minyak goreng

Pelapis, aduk rata:
75 g tepung kanji
1 sdm tepung beras
½ sdt merica bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Potong daging ikan tenggiri ukuran dadu 2 cm.
2. Aduk daging ikan dengan air jeruk, jahe, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Lumuri tiap potongan daging ikan dengan bahan Pelapis hingga rata. Biarkan selama 15 menit agar agak kering.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang